Entrée du moment

Dessert du moment

Risotto de petit épeautre au homard
Emulsion de jus de carcasse au safran : 22 €

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Foie gras de canard en ballottine
Brioche toastée et confiture de figue : 19 €

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Gâteau de volaille aux châtaignes
Velouté de butternut aux amandes grillées : 16 €

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Tarte fine de légumes de saison
Vinaigrette d’herbes et jeunes pousses : 15 €

Suprême de volaille fermière fondant
Déclinaison de carottes et jus de cuisson : 22 €

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Noix de St Jacques simplement poêlées
Purée de topinambour et jus de corail : 26 €

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Onglet de bœuf juste saisi
Pomme purée à l’huile d’olive, échalote confite : 25 €

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Filet de dorade comme une bourride aux moules, riz safrané : 23 €

Entremet noisette, biscuit croustillant au citron, jus chocolat : 8 €

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Mon Baba, pommes Calvados : 9 €

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Fondant chocolat Marilena
Crème anglaise à la fève de tonka : 9 €

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Tatin de coing, crème glacée et jus de cuisson : 8 €

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Assiette de chèvre du Luberon : 7,50 €