Palette de tomates anciennes
Crémeux de Burrata,
Basilic et Pignons de pin
12 €
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Gaspacho de Melon à l'Huile d'Olive
Billes de Pastèque
Gressini et Jambon Cru
9 €

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Ratatouille froide
Oeuf poché,
Coulis de Tomate au Basilic
9 €

Tartare de Boeuf au Couteau
Guacamole épicé,
Pommes Grenaille et Mesclun en Vinaigrette Douce
22 €

Milanaise de Volaille aux Zestes de Citron 
Pommes Grenaille
et Ratatouille Provençale
18 €

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Aubergine Rôtie Façon Parmesane
16 €

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Pavé de Saumon Rôti 
Pomme Purée à l'Huile d'Olive
Jus au Thym
20 €

Fondant au Chocolat Marilena
Anglaise à la Fève de Tonka
9 €

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Soupe de Pêche et Nectarine à la Verveine
Sorbet Pêche Maison
9 €

Le Chèvre Frais du Lubéron
Huile d'Olive et Basilic
8 €